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Lavar, pelar y cortar varios tomates maduros, según tamaño usaremos 4, 5 …
Pelar, deshuesar y cortar un aguacate
Cocer un huevo
Tener trozos o taquitos de jamón serrano sin grasa
Añadir todo a un bol y batir, condimentando con perejil, sal, vinagre de Módena y dos o tres cucharadas de aceite dependiendo de los días que se vaya a tomar
Añadir una o de pan rallado y batir
El día que se tome se cortará el huevo y se añadirá el jamón a la preparación de verduras